حدّد ما الذي يجب أن تغطيه الشهادة المقترحة فعليًا.
| وظيفة الشهادة | ما الذي ينبغي أن تتوقعه الشركة |
|---|---|
| تعريف النطاق | تحديد المنتجات والمنشآت والأنشطة والمواقع والأسواق المستهدفة المقترحة للشهادة. |
| إسناد المعايير | تحديد إطار HIPS ومعيار HIPS 1003 المنطبق والخاص بالمنشأة للعملية. |
| مراجعة الأدلة | مراجعة التركيبات والمواد والمورّدين ومعلومات العمليات والملصقات والسجلات والأدلة الأخرى ذات الصلة التي تعتمد على النطاق. |
| نشاط التدقيق | التحقق من المنشأة والعمليات المسند وفقًا للنطاق المعتمد ونوع المنشأة والمنتجات والأنشطة والمخاطر. |
| الأدلة التصحيحية | مسار محدد لمعالجة حالات عدم المطابقة المحددة قبل قرار الشهادة حيثما يُسمح بالتصحيح. |
| قرار مستقل | مراجعة الأدلة المتاحة من قبل وظيفة الشهادة المسؤولة قبل إصدار الشهادة أو حجبها أو تعليقها أو تقليصها أو سحبها. |
| التحكم المستمر في النطاق | الإخطار بالتغييرات ذات الصلة ومراجعتها حتى تظل الإقرارات العلنية مطابقة لنطاق الشهادة المعتمد. |
للاطلاع على التسلسل التفصيلي، استخدم دليل عملية شهادة الحلال. وللاطلاع على فئات الأدلة، استخدم دليل متطلبات الوثائق.
كيفية مقارنة جهة إصدار شهادة الحلال في الولايات المتحدة
ينبغي للشركة التي تقارن جهات إصدار شهادة الحلال أن تقيّم نظام الشهادة، لا العرض التجاري وحده. وتساعد الأسئلة التالية في التمييز بين برنامج شهادة محدد وادعاء عام بإجراء مراجعة للحلال.
1. ما المعايير التي تحكم الشهادة؟
اطلب من جهة إصدار الشهادات تحديد المعايير التي تضبط قراراتها. ويُنظَّم الإطار العام لـ Halal Watch من خلال HIPS 1001 وHIPS 1002 وHIPS 1003، إلى جانب معيار HIPS 1003 الخاص بالمنشأة والمُسند إلى العملية. ويشرح المركز العام لمعايير HIPS كيف تعمل هذه الوثائق معًا دون إعادة إنتاج بنود خاضعة للضبط.
خدمات شهادة الحلال حسب نوع المنشأة في الولايات المتحدة
تميز سلسلة HIPS 1003 ستة أنواع من منشآت منتجات الحلال. وهذا مهم لأن الأسئلة التشغيلية والأدلة تختلف بين بيئات التصنيع وخدمة الأغذية والذبح والتوزيع والبيع بالتجزئة. ويحدد Halal Watch نوع المنشأة والمعيار الفرعي المنطبقين أثناء المراجعة.
| نوع المنشأة | أسئلة النطاق المعتادة | حد مهم |
|---|---|---|
| المصنّع | ما المنتجات والمواد ومواد المعالجة المساعدة والمورّدين والتركيبات والمعدات وتدفقات الإنتاج والتعبئة ومسؤوليات العاملين المشمولة؟ | يعتمد تصنيف المخاطر والضوابط التشغيلية على المنشأة الفعلية. ولا يُشترط HARM أو الاختبار في جميع الحالات. |
| مطعم | هل العملية حلال بالكامل، وكيف تُضبط المكوّنات وعناصر القائمة والمشروبات والنظافة ومعرفة العاملين والإقرارات المقدمة للعملاء؟ | يختلف نموذج المطعم عن التصنيع، ويجب ألا يرث تلقائيًا ضوابط تصنيع غير ذات صلة. |
| معالج الماشية | هل يشمل النطاق مزرعة أو مسلخًا أو كليهما، وما الأنشطة المتعلقة بالحيوانات والعاملين والذبح والتتبع وما بعد الذبح المشمولة؟ | لا تؤدي شهادة المزرعة وحدها إلى إنتاج لحم معتمد كحلال. وقد تتطلب المعالجة اللاحقة نطاق المصنّع. |
| مطبخ | هل تشمل العملية خدمات الطعام أو الإنتاج في مطبخ مركزي أو الخدمة المؤسسية أو الخدمة المتنقلة أو النقل أو التعبئة أو الخدمة في الموقع؟ | لا يمنح نطاق المطبخ أو خدمات الطعام تلقائيًا شهادةً لقائمة مطعم منفصلة أو لمنشأة غير ذات صلة. |
| الموزع | هل المنتجات مختومة أم سائبة، وكيف تُضبط عمليات الاستلام والتخزين والإرسال والنقل والعبوات التالفة والمقاولون من الباطن؟ | يحافظ التوزيع على حالة الحلال السابقة في سلسلة التوريد. وقد يغيّر إعادة التعبئة أو إعادة وضع الملصقات أو الخلط أو تعديل المنتج تصنيف المنشأة. |
| متجر بقالة | هل النطاق المقترح هو قسم جزارة أو عملية أخرى داخل المتجر، أم نطاق مركب يشتمل على أكثر من نوع واحد من المنشآت؟ | يجب ألا تُعرض شهادة قسم الجزارة على أنها شهادة للمتجر بأكمله ما لم يُعتمد النطاق الأوسع بصورة منفصلة. |
هذه الملخصات لأغراض تعليمية. وتحكم التكليف الفعلي وثيقة HIPS الخاضعة للضبط والمنطبقة، ونطاق Halal Watch، وخطة ما قبل التدقيق، وأدلة التدقيق، وقرار الشهادة.
الخدمة على مستوى البلاد لا تعني برنامجًا واحدًا متطابقًا
يمكن لـ Halal Watch مراجعة النطاقات المقترحة من شركات في جميع أنحاء الولايات المتحدة، لكن التوفر على المستوى الوطني لا يجعل كل تكليف متطابقًا. ويعتمد العمل المسند على المنتجات والمنشآت والأنشطة والمخاطر والأسواق المستهدفة التي يُفصح عنها أثناء المراجعة.
بالنسبة إلى شركة ذات موقع واحد، قد يتركز النطاق على منشأة واحدة ومجموعة منتجات محددة. أما المنظمة ذات المواقع المتعددة، فيجب تحديد كل موقع وعلاقته بالمنتجات المعتمدة بدقة. ويمكن تنسيق الوثائق مركزيًا، لكن يظل من الضروري تقييم ظروف المنشآت والأنشطة المشمولة ضمن النطاق المعتمد.
بالنسبة إلى شركة ذات علامة خاصة، قد يحتاج Halal Watch إلى فهم العلاقة بين مالك العلامة التجارية والمصنّع والمورّدين والتركيبات والملصقات وضوابط الإفراج عن المنتج. وبالنسبة إلى شركة موجهة للتصدير، ينبغي الإفصاح عن الوجهات المستهدفة مبكرًا حتى يمكن التحقق من التوافق مع السوق بدلًا من افتراضه. استخدم دليل التخطيط لشهادة التصدير لهذا القرار المنفصل.
معلومات يجب إعدادها قبل طلب شهادة الحلال في الولايات المتحدة
صُمم تقييم الاحتياجات لمساعدة Halal Watch على فهم التكليف المقترح. ويسهم إعداد معلومات دقيقة في البداية في إجراء مراجعة نطاق أكثر فائدة. والفئات التالية ليست قائمة تحقق عالمية للامتثال، بل هي حقائق عن الشركة يُحتاج إليها عادةً لتحديد ما ينبغي مراجعته بعد ذلك.
| مدخلات النطاق | أمثلة على معلومات مفيدة |
|---|---|
| الكيانات القانونية والتشغيلية | اسم مقدم الطلب، وعلاقات العلامة التجارية، وعلاقات التصنيع التعاقدي، وجهات الاتصال المسؤولة. |
| المنتجات وفئات المنتجات | المنتجات المقترحة والمتغيرات والتركيبات والملصقات وأشكال التعبئة وادعاءات الشهادة المقصودة. |
| المنشآت والمواقع | مواقع الإنتاج أو التحضير أو التخزين أو التوزيع أو البيع بالتجزئة أو الذبح التي قد تؤثر في النطاق المقترح. |
| الأنشطة | التصنيع أو الطهي أو التقديم أو الذبح أو التخزين في المستودعات أو النقل أو إعادة التعبئة أو وضع الملصقات أو التحكم بالعلامة الخاصة أو أي عمل آخر ذي صلة. |
| المواد والمورّدون | المكوّنات ومواد المعالجة المساعدة والمواد الخام ومواد ملامسة التعبئة وهويات المورّدين وأدلة الدعم المتاحة. |
| المعدات والتدفقات | المعدات المخصصة أو المشتركة، وحركة المنتجات، وترتيبات التخزين، وممارسات النظافة، وواجهات المنشأة ذات الصلة. |
| الأسواق المستهدفة | العملاء في الولايات المتحدة، والمتطلبات الخاصة بالعملاء، وأي وجهات تصدير مقترحة يجب تقييمها. |
| الأنظمة القائمة | أنظمة الجودة وسلامة الأغذية والتتبع والنظافة والإجراءات التصحيحية والتحكم في التغييرات ذات الصلة بالنطاق المقترح. |
تشرح صفحة متطلبات شهادة الحلال فئات المتطلبات. ويشرح دليل الاستعداد للتدقيق كيفية تنظيم الأشخاص والمناطق والسجلات بعد أن يعيّن Halal Watch خطة التدقيق المنطبقة.
مسار قرار للشركات في الولايات المتحدة
استخدم المسار التالي لتجنب تكرار العمل أو الاعتماد على الصفحة الخاطئة.
| إذا كان سؤالك هو... | استخدم هذا المورد |
|---|---|
| أي جهة لإصدار شهادة الحلال وأي نموذج خدمة في الولايات المتحدة يناسب عمليتنا؟ | ابقَ في صفحة القرار هذه الخاصة بالولايات المتحدة. |
| ما المعايير وفئات المتطلبات التي قد تنطبق؟ | متطلبات شهادة الحلال |
| ما الذي يحدث من الاستلام الأولي حتى القرار؟ | عملية شهادة الحلال |
| ما فئات الأدلة التي ينبغي أن ننظمها؟ | متطلبات الوثائق |
| ما الذي يحدد العرض الفردي؟ | تكلفة شهادة الحلال في الولايات المتحدة |
| كيف ينبغي أن نستعد لنشاط التدقيق المسند؟ | الاستعداد لتدقيق الحلال |
| ما الذي ينبغي أن نأخذه في الاعتبار بالنسبة إلى التصدير؟ | شهادة الحلال للتصدير |
| ما قوانين الولايات الخاصة بوسم الحلال والتسجيل التي ينبغي أن نراجعها؟ | قوانين الحلال في الولايات الأمريكية |
| كيف تتكامل معايير HIPS معًا؟ | المركز العام لمعايير HIPS |
